Jueves 14 de Noviembre

Papas con Chorizo

Tiempo preparación: 30 minutos       

¿Quien diría que este suculento platillo se puede preparar tan rápido? Disfrute sólo o con arroz.

Ingredientes

1 kg de papas
250 gramos de chorizo
1/2 taza de agua
1 cebolla
Medio chile dulce
1 cucharadita de achiote
1 ramita de romero
Aceite de soya 
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Pele y corte las papas en trozos no muy pequeños. Si son papas pequeñitas córtelas en mitades. Corte el chorizo de la misma forma y recuerde que al perder agua va a reducir de tamaño. Pele la cebolla y pártala en trocitos. Caliente un poquito de aceite en una cazuela y dore la cebolla. Añada el chorizo, el romero y fría ligeramente hasta que esté también dorado. Agregue ahora las papas y rehogue unos minutos con el achiote revolviéndolas. Vierta el agua hirviendo hasta cubrirlas. Cocine a un fuego moderado alrededor de 30 minutos. Salpimiente en el último momento y sirva después de unos minutos de reposo.

Clover, Mayo 2014

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