Jueves 18 de Julio

Pastel de Cabitos con Pollo

Tiempo preparación: 30 minutos         Nivel: fácil            Porciones: 18

Si desea variar este pastel, puede utilizar atún en vez de pollo, o bien agregar más vegetales como brócoli, espinacas y chile morrón, para hacer la versión vegetariana.

Ingredientes

2 paquetes de cabitos
1 litro de leche descremada
½ taza de leche descremada
1 lata de leche evaporada 0%
250g de queso mozzarella Light rallado
250 g de queso cheddar Light rallado
1 huevo
350g de pollo desmenuzado (1 pechuga entera con hueso)
2 latas (110g) de hongos
1 cebolla mediana picada
1 chile dulce mediano picado
1 crema de hongos
1 cda de maicena

Preparación

Preparar los cabitos según las indicaciones del paquete.

Preparar la crema de hongos con la caja de leche descremada.

Aparte, licuar la ½ taza de leche con el huevo y la maicena.

En una sartén, freír la cebolla y el chile dulce con poco aceite.

Incorporar lo licuado, la cebolla y chile dulce a la crema de hongos. Agregar el pollo, el queso mozzarella, los hongos y la leche evaporada 0%.Pasar a un recipiente engrasado y encima agregar el queso cheddar. Hornear a 350°F de 30 a 40 minutos.

Información nutricional

Calorías:           320
Grasa:               6.4 g
Proteína:           22.3 g
Carbohidratos: 43.6 g

Ana Ortega, Marzo 2013

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