Sábado 20 de Julio

Pastel de Cebolla y Atún

Tiempo preparación: 35 minutos      Nivel: fácil      Porciones: 12

La clave de este plato es tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a sofreír la cebolla.

Ingredientes

8 paquetes de galletas de soda (cada paquete con 4 galletas)
Aceite en aerosol
1 kilo de cebolla en rodajas muy finas
1 (120g) lata de atún en agua pequeña
1 lata de leche evaporada 0% grasa
8 huevos enteros
1 cda de salsa de tomate ketchup
4 gotas de tabasco
Sal y pimienta
200 g de queso Gouda rayado
200 g de queso Mozzarella rayado         

Preparación

Procese las galletas de soda en una procesador de alimentos hasta que queden bien molidas. Coloque sobre una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite en aerosol. Presione bien con los dedos.

En una sartén, cristalice la cebolla con el aceite en aerosol, aproximadamente por 15 minutos.  Agregue el atún y revuelva bien. Coloque sobre la capa de galletas.

Licue la leche evaporada, los huevos, la salsa de tomate, sal, pimienta y tabasco. Rocíe encima de la mezcla de cebolla. Adicione el queso rallado.

Hornee a 350°F por 35 minutos.

Ana Ortega, Marzo 2012
Foto: Inside Irleland

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