Lunes 23 de Septiembre

Patacones

Tiempo preparación: 40 minutos       

Esta deliciosa receta caribeña es más fácil de hacer de lo que se imagina.

Ingredientes

Plátanos verdes
Aceite de girasol
Sal al gusto
Queso molido

Preparación

Pele los plátanos y córtelos en rodajas gruesas, ya sea cortes rectos o cortes diagonales. Caliente el aceite a fuego medio en un sartén y fría los plátanos hasta que cambien de color, pero no deje que se doren. Retire los plátanos y apague por unos minutos el fuego. Utilice una tortillera o el fondo de un vaso para aplastar los plátanos con cuidado que no se rompan.  Vuelva a calentar el aceite a fuego alto y fría las rodajas de plátano aplastado hasta que doren. Esto llevará uno o dos minutos aproximadamente. Retire los patacones del fuego y póngalos sobre toallas de papel para absorber la grasa. Agregue sal al gusto y sírvalos con queso molido como entrada.

Clover, Mayo 2014

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