Domingo 10 de Diciembre

Pavo con Hierbas de Provenza

Tiempo preparación: 2 horas y 30 minutos     Nivel: fácil   Porciones: 10

Para hacer este pavo usted solo necesitará 4 ingredientes. La clave para que el pavo quede jugoso es cocinarlo a baja temperatura por más tiempo.

Ingredientes

1 (14 libras) pavo, listo para cocinar
¼ taza de aceite de oliva
2 cdas de Hierbas de Provenza
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Precaliente el horno a 350°F.

Lave el pavo y seque con papel toalla. Coloque el pavo en una bandeja para asar con la pechuga para arriba. Sazone el pavo con el aceite de oliva, Hierbas de Provenza, sal y pimienta. Amarre las piernas del pavo con hilo de cocina.

Ase el pavo en el horno por 2 horas y 15 minutos. Una vez que haya pasado la primera hora, barnice el pavo cada 30 minutos con sus propios jugos. Para saber que el pavo está listo el termómetro debe registrar 165°F.

Transfiera e pavo a un plato y tape con papel aluminio. Deje reposar 30 minutos para que los jugos se sellen. Retire el hilo de cocina, parta el pavo y sirva con su salsa favorita.

Información nutricional

Calorías:              218
Grasa:                 13.6 g
Grasa saturada:  2.5 g
Colesterol:           75 mg
Proteína:              22 g
Carbohidratos:     0 g
Fibra:                   0 g
Sodio:                  130 mg
La información nutricional es por 4 onzas de carne de pavo con piel

ContigoSalud, Noviembre 2011

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