Domingo 25 de Agosto

Pechuga de Pollo Caprese

Tiempo preparación: 30 minutos  Nivel: fácil   Porciones: 4

Si es un día soleado, puede hacer las pechugas de pollo a la parilla o en el BBQ. En ese caso las adoba con el aceite de oliva.

Ingredientes

1 cda de aceite de oliva
4 medias pechugas de pollo sin piel
1 cda de vinagre balsámico
1 cda sazonador italiano
¼ cdta de sal
¼ cdta de pimienta
4 rebanadas de tomate
4 hojas de albahaca fresca
4 rebanadas de queso mozzarella bocconcini

Preparación

Adobe las pechugas con vinagre, sazonador italiano, sal y pimienta. Caliente un sartén con aceite  de oliva y dore las pechugas 3 minutos de cada lado, a fuego medio.

Pase las pechugas a un pyrex y coloque 1 tajada de tomate, albahaca y queso en cada una. Dore en Broil 5 minutos. Sirva inmediatamente.

Información nutricional

Calorías:            249
Grasa:                12.6 g
Grasa saturada: 3.4 g
Colesterol:         83 mg
Proteína:            32 g
Carbohidratos:   1.3 g
Fibra:                 0.3 g
Sodio:                86.3 mg

MSc. Adriana Alvarado, Nutricionista, Enero 2011

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