Lunes 23 de Septiembre

Picadillo de Plátano Verde

Tiempo preparación: 25 minutos       

Esta es una deliciosa receta con ingredientes muy fáciles de conseguir.

Ingredientes

3 plátanos verdes enteros
1/4 de kilo de carne molida
2 cucharadas de aceite de soya Clover
1 tomate grande
Media cebolla mediana
Medio chile dulce
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lave bien los plátanos, despúntelos y póngalos en agua hirviendo con todo y la cáscara por 15 o 20 minutos o hasta que estén suaves. Retírelos del fuego, quíteles la cáscara y corte en cuadritos pequeños. En una olla coloque el aceite y los olores ?namente picados. Agregue la carne molida (hasta que dore un poco), el tomate pelado y cortado en cuadritos, la sal y la pimienta. Inmediatamente incorpore los plátanos y revuelva con el resto cocinando a fuego moderado por 10 minutos más hasta que la carne quede cocida. Para que el picadillo no quede muy seco, agregue 1/4 o 1/2 taza del mismo caldo en el que cocinó los plátanos. Sirva con tortillas. 

Clover, Mayo 2014

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