Jueves 5 de Diciembre

Pico de Gallo

Tiempo preparación: 10 minutos     Nivel: fácil       Porciones: 2 tazas (1 porción = 1/4 taza)

El Pico de Gallo queda mejor cuando se prepara con anticipación. Acompañe con chips, burritos, tacos o quesadillas.

Ingredientes

1/4 taza de cebolla morada picada
Jugo un limón
2 tomates picado
1/4 taza de culantro picado
2 cdas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
 

Preparación

Combine la cebolla con el jugo de limón y deje marinar por 15 minutos. Escurra la cebolla, descarte el jugo de limón y combine con el tomate y culantro. Tape y refrigere hasta que lo vaya a servir.
Agregue el aceite, sal y pimienta cuando lo vaya a servir, para que el tomate no se suavice.

Información nutricional

Calorías:            38
Grasa:               3.5 g
Colesterol:         0.5 mg
Proteínas:          0.4 g
Carbohidratos:  1.8 g
Fibra:                 0.5 g
Sodio:                2 mg

ContigoSalud, Mayo 2011

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