Pollo Asado al Vino

Tiempo preparación: 40 minutos   Nivel: fácil   Porciones: 2

Acompañe este pollo con arroz blanco y ensalada para una cena completa. Queda jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes

4 contramuslos de pollo
1 cabeza de ajo
2 cucharaditas de chile dulce en polvo
1 ó ½ cucharadita de chile picante en polvo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
Tomillo
Pimienta negra
Sal
2 cucharadas de aceite girasol

Preparación

Precaliente el horno a 170ºC. Retire los posibles excesos de grasa del pollo y seque con papel de cocina. Caliente dos cucharadas de aceite en una cazuela apta para el horno y dore las piezas de pollo unos minutos por ambos lados. Salpimiente y retire.

Pele los dientes de ajo y añada a la cazuela, hasta que se hayan dorado. Añada 1 vaso de vino blanco y deje que evapore un poco el alcohol. Reincorpore el pollo, añada 1 o ½ cucharadita de pimentón dulce y picante, un poco de tomillo, y cubra con el vaso de caldo.

Tape e introduzca en el horno. Ase durante unos 25-30 minutos. Deje reposar por unos minutos fuera del horno antes de servir.

Clover, Junio, 2015