Viernes 18 de Octubre

Postres Para Diabéticos

Opciones saludables para personas con diabetes.

Por: ContigoSalud

Junto con el ejercicio, la dieta es fundamental en el manejo de la diabetes tipo 2. Si usted es amante de lo dulce, aquí le damos opciones saludables.

Postres saludables para la diabetes

La mayoría de los postres están llenos de azúcar y pueden aportar una gran cantidad de carbohidratos y calorías.  Los hidratos de carbono extra y las grasas de los postres pueden elevar drásticamente la glucosa en la sangre y dificultar la pérdida de peso.

La clave es limitar las porciones y llevar un registro de los carbohidratos consumidos en el día. Recuerde que muchos alimentos contienen hidratos de carbono, incluyendo los panes, cereales, frutas, verduras y leche, y todos pueden afectar el azúcar en la sangre, no sólo a los postres.

Los factores más importantes a tomar en cuenta en un plan nutricional diabético son:

  1. Preferir carbohidratos complejos
  2. Limitar las grasas saturadas
  3. Limitar el azúcar

Trabaje con su nutricionista o médico para encontrar la combinación correcta para usted, y que así pueda tomar decisiones saludables de postres.

"La mejor forma de incorporar un postre es hacerlo después de una comida balanceada que contenga carbohidrato complejo y proteína, así como vegetales”, señaló la Dra. Adriana Alvarado, Nutricionista del Centro de Nutrición Clínica. Esto ayudará a controlar la glicemia y que el postre no afecte tanto. Por ejemplo un plato que contenga 3 oz de proteína magra como pechuga de pollo, con arroz integral y brócoli.

Tome en cuenta estos consejos para elegir postres saludables:

  • Elija frutas. Comer fruta de postre puede ayudarle a alcanzar la cantidad recomendada de dos a tres porciones por día.
  • Elija productos lácteos bajos en grasa como yogurt light o helados bajos en grasa y sin azúcar. Tienen la ventaja que son de bajo índice glicémico.
  • Ejercer el control de las porciones. Vaya siempre por porciones pequeñas o comparta el postre.
  • Pida postres sin azúcar. Los edulcorantes artificiales como sucralosa, stevia, no afectan los niveles de azúcar en la sangre.

“Siempre compruebe leyendo la etiqueta que el postre no contiene azúcar. No se confunda con la palabra Light”, señaló la Dra. Alvarado, “Light puede significar que tiene menos grasa o azúcar, pero no que es libre de azúcar.”

Sugerencias postres saludables

Algunas opciones de postres saludables que usted puede probar en casa son:

  • Paletas de yogurt y frutas
  • Banano cubierto con chocolate oscuro y congelado
  • Manzana con mantequilla de maní
  • Manzana cocida con crocante de avena, stevia y margarina liviana
  • Yogurt congelado
  • Galletas integrales con pasas
  • Smoothie de frutas y yogurt
  • Bolitas de cereal inflado, con mantequilla de maní, sirope de maple light, margarina liviana y chispas de chocolate sin azúcar.
  • Helados bajos en grasa y sin azúcar con pasas o arándanos
  • Ensalada de frutas con yogurt y granola baja en grasa
  • Arándanos o fresas con yogurt de vainilla sin azúcar y nueces
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