Lunes 21 de Octubre

Queque Seco con Nueces y Pasas

Tiempo preparación: 20 minutos  Nivel: fácil  Porciones: 12

En vez de agregar leche o jugo a este queque, el secreto está en el licor de naranja. Para que el queque crezca bien, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Ingredientes

2 barras de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
4 huevos, a temperatura ambiente
3 cdtas de polvo de hornear
2 tazas de harina
1 pizca de sal
1/2 taza de licor de naranja
1 cdta de vainilla
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas
 

Preparación

Precaliente el horno a 350F. Engrase un molde chimenea con mantequilla o margarina y luego enharine.

Bata la mantequilla o margarina hasta cremar, 2 minutos. Agregue el azúcar y bata 1 minuto más. Adicione los huevos, uno a uno. Baje la velocidad y agregue la harina cernida con el polvo de hornear y la sal; alternando con el licor de naranja. Por último agregue la vainilla, nueces y pasas.

Pase al molde engrasado y hornee 45 minutos. Saque del horno y deje reposar 10 minutos sobre una rejilla de alambre. Desmolde y deje enfirar 1 hora antes de partir.

Lorena Montalto, Junio 2012
Foto: TasteSpotting

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