Martes 21 de Enero

Queque Triple de Fresas

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: medio   Porciones: 12

Ya sea que usted va a preparar un queque de cumpleaños o un postre para la cena, este queque rosado es la opción que necesita.

Ingredientes

3 tazas de pre-mezcla de queque de vainilla
1/4 taza de gelatina de fresa
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de fresas picadas
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite de maíz
1/3 taza de harina

Lustre:
2 barras de margarina
4 tazas de azúcar en polvo cernida
1 taza de fresas picadas
2 tazas de fresas, para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 350°F. Mezclar la pre mezcla de queque de vainilla, incorporar la gelatina, luego los huevos, azúcar fresas, leche, aceite y harina. Batir hasta que la mezcla quede homogénea. Dividir la mezcla en tres moldes de 9 pulgadas redondos, engrasados, con papel encerado y vueltos a engrasar. Enharinar. Hornear por 25 minutos. Dejar enfriar.

Para el lustre, cremar la margarina con el azúcar e incorporar las fresas hasta lograr una consistencia para lustrar. Rellenar el queque con el lustre y decorar con las fresas.

Chef Rebecca B de Metger, Mayo 2012

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