Salmón a la Parrilla con Naranja

Tiempo preparación: 15 minutos  Nivel: fácil   Porciones: 4

Para una comida completa, sirva con arroz integral y vainicas hervidas. Reserve el marinado para servir encima del arroz.

Ingredientes

¼ taza de borbón
¼ taza de jugo de naranja
¼ taza de salsa de soya baja en sodio
¼ taza de azúcar moreno
¼ taza de cebollino picado
2 dientes de ajo picados
4 (6 onzas) filetes de salmón fresco
Spray para cocinar
Cebollino, para decorar

Preparación

Combine los primeros 8 ingredientes en una bolsa plástica y agregue el salmón. Deje marinar por 2 horas en el refrigerador.

Precaliente la parrilla y cubra con spray en aerosol.

Remueva el salmón de la bolsa y reserve el marinado. Cocine el salmón sobre la parrilla, 5 minutos de cada lado. Con una brocha, cubra el salmón con el marinado mientras se cocina. Sirva y decore con más cebollino picado.

Información nutricional

Calorías:            380
Grasa:               18.6 g
Grasa saturada: 3.7 g
Colesterol:         100 mg
Proteína:            34 g
Carbohidratos:   15.1 g?
Fibra:                  0 g
Sodio:                 673 mg

ContigoSalud, Junio 2011