Domingo 19 de Agosto

Salmón en Salsa Chipotle

Tiempo preparación: 15 minutos     Nivel: fácil     Porciones: 4

Este delicioso salmón es picante y tiene un sabor ahumado del chile chipotle. Acompañe con arroz y una ensalada.

Ingredientes

6 cdas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, sin semillas y picados
2 cucharadas de miel de abeja
Jugo de 2 limones
1/2 cucharadita de sal kosher
Aceite en spray
4 (6 onzas) filetes de salmón, con la piel

Preparación

En un tazón pequeño combine la mantequilla, chipotle, miel, limón y sal.
 
Precaliente la parrilla para cocinar directa a fuego alto.
 
Sazone ambos lados de salmón con sal y pimienta. Coloque el salmón a fuego directo sobre la parrilla, con la tapa cerrada. Cocine alrededor de 6 a 8 minutos. Gire los filetes y cocine hasta que esté cocido, unos 3 minutos.
 
Retire el salmón y sirva cada porción sobre un plato. Divida la la mantequilla sobre cada salmón.

Información Nutricional

Calorías:         375 kcal.
Grasa:            20 g
Colesterol:      124 mg
Proteína:         35 g
Carbohidratos: 13 g
Fibra:              1.7 g
Sodio:             635 mg

ContigoSalud, Marzo 2016

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