Domingo 26 de Mayo

Salmón en Salsa Teriyaki

Tiempo preparación: 25 minutos        Nivel: fácil       Porciones: 4

Si te gusta la comida asiática esta receta es para vos. Muy fácil y baja en grasa. El salmón es fuente de Omega 3.

Ingredientes

2 cdas de azúcar moreno
2 cdas de salsa de soya, reducida en sodio
2 cdas de mirin ó vino de arroz
2 cdas de agua
4 (6 oz) filetes de salmón sin piel
1 cebollín picado
1 cda de aceite de sésamo

Preparación

En una olla hierva los primeros 4 ingredientes. Deje enfriar y marine el salmón con esta mezcla 30 minutos en el refrigerador (en una bolsa plástica preferiblemente).

Agregue el aceite en el sartén, y cocine los filetes por ambos lados (5 minutos de cada lado). Utilice una brocha para aderezar el salmón con el resto del marinado. Sirva con el cebollín.

Puede cocinarlo al horno o bien a la parrilla.

Información nutricional

Calorías:         225 kcal.
Grasa:            8 g
Colesterol:      88 mg
Proteína:         34 g
Carbohidratos: 1.7 g
Fibra:              0 g
Sodio:             281mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Marzo 2016

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