Martes 23 de Mayo

Salteado de Camarones con Brócoli

Tiempo preparación: 10 minutos       Nivel: fácil         Porciones: 4

Una cena rápida y fácil que estará lista en menos de 30 minutos. Sirva con arroz jazmín.

Ingredientes

1/4 taza de caldo vegetales
2 cdas de vinagre de arroz
2 cdas de salsa de soya reducida en sodio
2 cdas de maicena
1 cda aceite de sésamo
1/4 cdta hojuelas de chile
1 cda jengibre picado
2 dientes de ajo picados
1 libra de camarones pelados y lavados
Sal y pimienta al gusto
4 tazas de brócoli
½ taza de cebollino picado

Preparación

Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón y revuelva bien.  

Caliente 1 cda de aceite de sésamo en un sartén y agregue el jengibre, ajo y cocine por 1 minuto. Agregue los camarones, sal, pimienta y cocine por 3 minutos. Saque los camarones y agregue el brócoli y el cebollino. Cocine por 4 minutos; agregue los camarones y la salsa preparada anteriormente. Cocine por 1 minuto y sirva sobre arroz.

Información nutricional

Calorías:          186
Grasa:              3.5 g
Colesterol:       172 mg
Proteína:          26 g
Carbohidratos: 11 g?
Fibra:                2.5 g
Sodio                550 mg

MSc. Adriana Alvarado, Nutricionista, Septiembre 2010

comments powered by Disqus