Sábado 20 de Julio

Sándwich Italiano con Tomate y Arúgula

Tiempo preparación: 20 minutos     Nivel: fácil     Porciones: 6

Estos sándwiches quedan perfectos para un día de picnic. Puede usar pan ciabatta o pan francés.

Ingredientes

1 pan ciabatta ( 8 x 4 x 2 pulgadas)
¼  taza de pesto
115 gramos de prosciutto rebanado fino
115 gramos de salami
8 onzas de mozzarella fresca, en rodajas
Arúgula
2 cdas de vinagre balsámico
Rodajas de tomate
Pimienta fresca

Preparación

Corte el pan a lo largo y divida el pesto en ambas porciones. Coloque las rodajas de prosciutto, salami y queso mozzarella. Combine la arúgula con el vinagre balsámico y agregue encima del queso, seguido del tomate y pimienta fresca. Cierre y corte en 6 porciones.

Si se los va a comer inmediatamente los puede tostar en una wafflera. De lo contrario, envuelva cada porción en papel encerado o aluminio, guarde y lleve de paseo.

Información nutricional

Calorías:              405
Grasa:                  17 g
Grasa saturada: 7.5 g
Colesterol:           55 mg
Proteínas:            24.7 g
Carbohidratos:    37.9 g
Fibra:                     0.9 g
Sodio:                   1382 mg

ContigoSalud, Marzo 2011

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