Sábado 14 de Diciembre

Sliders Asiáticos de Salmón con Salsa de Yogurt

Tiempo preparación: 20 minutos   Nivel: fácil   Porciones: 6

Si usted no es amante de la carne, le tenemos esta deliciosa opción con salmón, rico en Omega-3.

Ingredientes

1/2 taza de yogurt natural bajo en grasa
Jugo de medio limón
Jugo de media naranja
1 cdta de miel
1 libra de salmón sin piel, sin espinas
1 cda de aceite de sésamo
2 cdas de salsa de soya baja en sodio
1 pulgada de jengibre, picado
2 dientes de ajo picado
Jugo de medio limón
1/2 taza de pan molido
1/2 taza de cilantro, picado
2 cdtas de aceite vegetal
6 pitas pequeñas integrales

Preparación

Mezcle el yogurt, jugo de limón, jugo de naranja y miel en un tazón y aparte.

Precaliente la parrilla. Lave y seque el salmón. Pique la mitad del pescado y colóquelo en el procesador de alimentos junto con el aceite de sésamo, salsa de soya, jengibre, ajo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Procese hasta obtener un puré pastoso.

Pique el salmón restante y agregue al puré restante junto con el pan molido y cilantro. Pulse hasta que se mezclen. Forme 12 hamburguesas pequeñas.

Rocíe la parrilla con aceite en spray. Cocina las tortas por 4 minutos de cada lado. Sirva dentro de las pitas con la salsa de yogurt.

Información nutricional

Calorías:             292
Grasa:                 11 g
Grasa saturada:  2 g
Proteína:             23 g
Carbohidratos:    27 g
Fibra:                  3 g
Sodio:                 446 mg

Womens Health, Marzo 2013

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