Domingo 27 de Septiembre

Sopa de Tomate y Albahaca

Tiempo preparación: 25 minutos     Nivel: fácil   Porciones: 4

Ingredientes

2 cdtas aceite de oliva
2 ajos picados
3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y grasa
¾ cdta sal
1/8 cdta pimienta
3 latas de tomates picados (14.5 onzas)
2 tazas de albahaca picada

Preparación

Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agregue los ajos y cocine 30 segundos, revolviendo constantemente. Adicione el caldo de pollo, tomates, sal y pimienta; hierva por 20 minutos. Agregue la albahaca y baje el fuego. Revuelva 1 minuto antes de servirla.

Información nutricional

Calorías:            103
Grasa:                2.8 g
Grasa saturada: 0.4 g
Colesterol:          0 mg
Proteína:            5.8 g
Carbohidratos:  15.9 g
Fibra:                 4g

ContigoSalud, Octubre 2010

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