Lunes 21 de Octubre

Tacos de Pescado con Aguacate y Salsa

Tiempo preparación: 20 minutos  Nivel: fácil   Porciones: 4 (2 tacos por porción)

Cuando pruebe estos tacos no los va a cambiar por los de pollo o carne. Son deliciosos y livianos.

Ingredientes

Spray para cocinar
360 gramos de pescado blanco (Recomendado: Tilapia, Corvina, Dorado)
½ cdta de comino
½ cdta de paprika
¼ cdta de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de lechuga picada finamente
1 cda de jugo de limón
2 cdas de culantro picado
8 tortilla de maíz
3 cdas de natilla liviana
1 aguacate picado
1 taza de salsa chunky
Rodajas de limón

Preparación

Sazone los filetes de pescado con paprika, comino, ajo, sal y pimienta. En un sartén con aceite, dore los filetes por ambos lados. Parta los filetes en trocitos con un tenedor.
En un recipiente, combine la lechuga, limón y culantro. Sazone con sal y pimienta.
Caliente las tortillas 10 segundos en el microondas. A cada tortilla colocar un poco de natilla, pescado, lechuga y aguacate. Sirva con la salsa y las rodajas de limón.

Nota: Puede utilizar tortilla de maíz tostadas o tortillas de trigo.

Información nutricional

Calorías:            299
Grasas:             10.9 g
Grasa saturada: 2.3 g
Colesterol:         80.3 mg
Proteínas:          5.3 g
Carbohidratos:  31 g
Fibra:                7.6 g
Sodio:               538 mg

MSc. Adriana Alvarado, Nutricionista, Abril 2011

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