Jueves 5 de Diciembre

Tarta de Ciruela

Tiempo preparación: 25 minutos      Nivel: fácil      Porciones: 12

El final perfecto para una comida de verano. Ciruelas dulces sobre una corteza crujiente, cubierta con galletas de jengibre. 

Ingredientes

1 base de tarta, ya lista
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
1 pizca de sal
2 libras de ciruelas maduras, sin pelar, cada una cortada en 8 trozos
6 (1/3 taza) galletas de jengibre, en boronas

Preparación

En una cacerola de 3 cuartos de galón, mezcle el azúcar, la maicena, la sal y 1/3 taza de agua fría hasta que se mezclen. Añada las ciruelas, revolviendo para cubrir uniformemente. Caliente la mezcla a ebullición y deje hervir 2 minutos, revolviendo. Retire la olla del fuego.

Coloque la mezcla de ciruelas sobre la corteza . Refrigere hasta que esté bien frío, alrededor de 3 horas. Espolvoree con las galletas de jengibre justo antes de servir.

Información nutricional

Calorías:              215
Grasa:                  7 g
Grasa saturada: 1 g
Colesterol:           0   g
Proteínas:            2 g
Carbohidratos:   37 g
Fibra:                    2 g
Sodio:                  215 mg

Good Housekeeping, Marzo 2013

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