Viernes 18 de Octubre

Tilapia en Salsa Chipotle

Tiempo preparación: 15 minutos     Nivel: fácil       Porciones: 4

La salsa adobo le da un sabor picante y ahumado a la tilapia. Acompañe con arroz y vegetales para completar una cena.

Ingredientes

Pescado:
4 filetes de tilapia (4 onzas cada uno)
Sal y pimienta
1/2 cdta comino
Spray para cocinar

Salsa:
1 cda mantequilla
¼ taza de cebolla picada
1 diente de ajo, picado
1 chile chipotle en salsa adobo, picado
1 cdta de la salsa de adobo
1 taza de tomate en trozos
1 cdta de jugo de limón
2 cdas de culantro picado

Preparación

Adobe el pescado con sal, pimienta y comino. Cocine el pescado en un sartén engrasado con spray.
Para la salsa, derrita la mantequilla y cristalice la cebolla. Agregue el ajo, chile chipotle, salsa adobo, tomate y jugo de limón. Sazone con sal y pimienta. Cocine 10 minutos. Agregue el culantro y sirva encima de la tilapia.

Información nutricional

Calorías:             158 kcal.
Grasa:                 5 g
Grasa saturada:  2.5 g
Colesterol:          64 mg
Proteína:             22.8 g
Carbohidratos:    5 g?
Fibra:                  1.5 g
Sodio:                 119 mg

ContigoSalud, Noviembre 2010

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