Lunes 24 de Junio

Tostadas a la Francesa Rellenas

Con ricotta y salsa de fresas

Tiempo preparación:  20 minutos   Nivel: fácil    Porciones: 4

Disfrute de unas tostadas a la francesa rellenas con ricotta y queso crema con la mitad de las calorías que la de un restaurante.

Ingredientes

Tostadas:
½ taza de queso ricotta
2 cdas de queso crema Light
2 cdtas de miel de abeja
2 huevos
1 taza de leche descremada
1 cdta canela
1 cdta vainilla
2 cdtas de fructosa
8 tajadas de pan multigrano
Spray para cocinar
Sirope de maple, opcional

Salsa de Fresas:
1 taza de fresas, moras o arándanos (o mixtas)
¼ taza de agua
2 cdtas de fructosa

Preparación

En un recipiente combine el queso ricotta, queso crema Light y miel de abeja.

En otro recipiente bata los huevos y agregue la leche, canela, vainilla y fructosa. Pase las tajadas de pan por esta mezcla, escurra el exceso de huevo y cocine en una sartén anti-adherente con spray para cocinar; cocine cada tostada 2 minutos de cada lado, a fuego medio.

Para las salsa de fresas, coloque en una olla pequeña las frutas, agua y fructosa. Lleve a ebullición y cocine a fuego bajo por 10 minutos.

Divida la mezcla de queso ricotta en cuatro tajadas de pan y coloque la otra tajada encima. Parta por la mitad y sirva con la salsa de fresas encima.

Información nutricional

Calorías:            351
Grasa:                9 g
Grasa saturada: 4 g
Colesterol:          97 mg
Proteínas:          19.3 g
Carbohidratos:    59 g
Fibra:                  8 g
Sodio:                 347 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Noviembre 2011

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