Lunes 23 de Septiembre

Tres Leches

Tiempo preparación: 30 minutos      Nivel: medio      Porciones: 16

Este delicioso postre es ideal para una ocasión especial. Agregue sus leches favoritas, pero nosotros te recomendamos leche condensada, crema dulce y leche fluida. Sirva con fresas y hojas de menta.

Ingredientes

Spray para cocinar
1 ½ taza de harina
1 cda de polvo de hornear
¼ cdta de canela
6 claras de huevo
1 ½ taza de azúcar
3 yemas de huevo
2 ½ cucharaditas de vainilla
½ taza de leche
1 taza de leche evaporada
1 taza de crema dulce
1 lata de leche condensada
1 cda de ron (opcional)

Preparación

Precaliente el horno a 350°F. Engrase un molde de 8x8x2 pulgadas con spray para cocinar. Luego enharine.

Combine la harina, polvo de hornear y canela en un tazón. Aparte.

Con una batidora eléctrica, combine las claras de huevo hasta que crezcan, 7-8 minutos. Agregue poco a poco el azúcar. Luego agregue las yemas, una por una, mezclando después de cada adición. Agregue 2 cucharaditas de vainilla. Luego la harina en 3 tandas, alternando con la leche (debe iniciar y terminar con harina). Coloque la mezcla en la bandeja. Hornee por 25 minutos. Reduzca el horno a 325°F, y hornee hasta que el queque dore, unos 20-25 minutos más.

Retire el queque del horno y deje enfriar 15 minutos sobre una rejilla.

Combine la ½ cucharadita de vainilla con las leches.  Haga huecos sobre el queque y agregue las leches. Deje reposar por 10 minutos antes de servir.

Puede servir y decorar cada porción con crema chantilly.

Información nutricional

Calorías:            285
Grasa:               13.6 g
Grasa saturada:  9.31 g
Colesterol:          76 mg
Proteína:            5 g
Carbohidratos:    35 g
Fibra:                 0.3 g
Sodio:                54 mg

ContigoSalud, Enero 2016

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