Vegetales Grillados:¿Cómo Prepararlos?

Vegetal

Preparación

Sazonar co

Tomates
4 medianos

Corte a la mitad y cocine 3 a 5 minutos de cada lado.

2 cdtas de orégano, sal, pimienta y aceite de oliva

Chile dulce

4 medianos

Corte por la mitad y remueva las semillas. Cocine 6 minutos de cada lado.

1 cda de vinagre balsámico, sal, pimienta y aceite de oliva

Cebolla

4 medians

Corte por la mitad y cocine 8 a 10 minutos.

Aceite de oliva, sal y pimienta.

 Maíz dulce

4 unidades

Cocine en agua hirviendo unos 15 minutos, luego sobre la parrilla 10 minutos.

1 cda mantequilla, hojuelas de chile o chipotle en polvo.

Papas

½ libra

Hágales huecos con un tenedor y envuelva en papel aluminio. Cocine 15 minutos de cada lado.

Sirva con natilla y cebollino picado.

 Camote

½ libra

Hágales huecos con un tenedor y envuelva en papel aluminio. Cocine 10 minutos de cada lado.

Sirva con queso crema.

Berenjena

1 mediana

Corte en rodajas horizontales de ½ pulgada. Cocine 4 minutos de cada lado.

1 cda vinagre balsámico, sal, pimienta y aceite de oliva ó pesto.

 Zucchini

4 medianos

Corte en rodajas de ½ pulgada. Cocine 5 minutos de cada lado.

1 cda vinagre balsámico, sal, pimienta y aceite de oliva.

 Plátano

2 unidades

Parta a lo largo con cáscara. Cocine 10 minutos de cada lado.

1  cda de mantequilla, 1 cdta de azúcar moreno.