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Lunes 28 de Septiembre

Zanahorias Glaseadas

Tiempo preparación: 10 minutos    Nivel: fácil     Porciones: 6

El sirope de maple hace que estas zanahorias adquieran un sabor dulce y ahumado a la vez. Acompañan muy bien carnes blancas como pollo o cerdo.

Ingredientes

1 kg de zanahorias peladas y en rodajas sesgadas
Pizca de sal
1 cda de azúcar
1/2 barra de margarina Numar Light
1/3 taza de sirope de Maple
1/2 taza de pasas

Preparación

Cocine las zanahorias en agua hirviendo con la sal y el azúcar durante 4 minutos, deben quedar al dente.

En una sartén mezcle la margarina con el sirope de maple y las pasas.

Agregue las zanahorias y deje que se sequen los líquidos y se forme una miel alrededor de ellas. Sirva calientes.

 Chef Doris Goldgewicht, Marzo 2012

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